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1080806夏日樂學-包水餃教學
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甲南國小夏日樂學~包水餃
有韭菜和韭黃，當然就要品嚐這美好滋味，大家歡喜鬥陣做小食。我們準備了三種口味，孩子們迫不及待要動手做，不過，還是得耐耐性子，聽老師解說步驟，從餡料攪拌到如何包都是有技巧，連如何煮都要讓孩子們試試看。
一聽到開始，大家馬上動手包水餃，也出現各式各樣，奇形怪狀的水餃，遇到水餃包不起來，大家思考如何解決問題。
總算包好了，最快樂的就是品嚐自己包的水餃，大家一口接一口，覺得自己包的水餃最好吃。
文/黃淑君
2019年7月26日 星期五
1080726韭黃收成
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甲南國小韭黃小達人
臺中市清水區甲南國小夏日樂學
方案一:本土文化課程體驗營~韭黃種植與採收
說到清水的特產，你會想到什麼?沒錯，就是韭黃。清水韭黃全國知名，品質受肯定，但因為難種植，年輕一輩不願栽種，因此產量比往年少，價格不斷飆高。甲南國小位在清水的農業區，正是打造「韭黃課程」特色小學的利基。透過韭黃的相關課程，延伸至在地文化的涵養，帶動社區環境意識與促進社區繁榮，使甲南學子具備能力，為社會帶來活力與希望。
學校規劃開心農場，透過實際種植，讓學生能觀察、動手做，為了夏日樂學的本土小吃製作，孩子們準備收割了。首先是收割韭菜，也是種韭黃前的割菁，孩子拿著鐮刀，小心翼翼的割下，有的是第一次拿鐮刀，緊張到手不知怎麼擺，有的在家中會幫忙，手腳俐落，一下子就完成了。
接下來是韭黃的收成，當打開韭黃的小房子時，孩子們發出驚嘆的聲音，原來韭黃是這樣種出來的，孩子們一樣開心的想要採收，在滴著汗珠，輪流動手做中，完成採收韭黃。校長並親自介紹韭黃的特點，並教孩子們採收的小訣竅。
最後，我們準備種植新的韭黃，在工友伯伯和主任的協助下，孩子們試著搭韭黃的小屋子，慢慢地覆蓋，期待下一次的收成。
事情不是這麼簡單就完成喔！還要洗滌和包裝，將雜質去除，大家手忙腳亂，才完成一小搓。從小韭菜種植到韭黃採收，將近半年之久，孩子們感受到農夫的辛苦，在歡喜採收之際，也體會到「一粒米，百粒汗」。
文/黃淑君
2019年7月9日 星期二
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